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克制血糖 吃醋的4个健康后果 营养食谱

来源:未知 发布于 2016-02-05  浏览 次  

抑制血糖 吃醋的4个健康效果

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血糖值
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胆固醇
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高血压
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降血糖
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【文、图/摘自卑树林出版《营养师&糖尿病医师的降血糖速效饮食》,作者今井佐?子(着)、?山静夫(监修)】

能够等待醋达到的4种健康后果

.书名:营养师&糖尿病医师的降血糖速效饮食
.作者:今井佐?子(着)、?山静夫(监修)
.译者:谢承翰
.出版社:大树林
.出版日期:2015/05/08

1.预防高血压 

醋能够帮助血管舒张,因此可以期待能促进血液循环,并安宁血压的功能。

2.抑制血糖值上升 

使用醋调味的料理能够延迟碳水化合物的消化与接收,进而克制用餐后血糖值急速上升。

3.下降胆固醇 

胆固醇偏高者,可以每天摄取 15ml(1大匙)以上的醋,有研究报告指出这可以帮助降低胆固醇。

4.帮助减肥 

只有柠檬酸循环能够顺畅运作,除了可以帮助燃烧能量,更因为胺基酸存在分解脂肪的作用,因此可以期待有减肥功效。

料理中活用醋 节制摄取的盐分

醋酸是醋的重要成分,博壹把白菜论坛,会于人体内转换为柠檬酸,让制造能量的柠檬酸循环(Citric acid cycle)顺利运作,并促进新陈代谢。若是柠檬酸循环出现滞塞,人体功效就会因为能量不足而降低,同时轻易生病或是感到疲累。

根据最近的研讨指出,发现醋酸具备降低血糖值的功效,因此就算是为了维持健康并预防罹患生涯习惯病,各位也应该要多多活用醋。

在料理上,醋有各种活跃方法,诸如「拌」、「腌渍」、「煮」、「去腥」等等。此外,也能用来制作醋饭或是淋酱等。即使是在烹调蔬菜类、蛋白质料理时,巧妙地使用柚子醋、醋酱油等来作调味也是有利无害。

由于醋的成分不含丝毫盐分,因而在烹调料理时使用醋来取代盐巴,就可以巧妙地把持摄取的盐分了。也就是说,这也可以帮助预防高血压呢。

根据操持种类 应用不同的醋

●米醋

以米制作而成的醋,浓郁而香气十足。除了日本料理以外,博壹把白菜论坛,也适合用来烹煮各类料理。

●义大利香醋

产于义大利的红酒醋,浓郁的风味为其特征所在,适合用于肉类料理或是制作淋酱。

●红酒醋

以葡萄为原料的生果醋,清新的酸味为其特征所在,适合用于制作淋酱,同时也推荐用于鱼类料理。

●苹果醋

以苹果为原料的水果醋。口味清爽,适合用于制作沙拉淋酱,同时也可以加水稀释后饮用。

砂糖让血糖值上升 勿摄取过量

砂糖为葡萄糖与果糖组合而成,摄取砂糖会让血糖急速回升。然而日式煮物必定会用到砂糖。首先至少在调味上尽量油腻,不要过于浓郁。

除此之外,若是喜欢偏甜的口味,或是血糖偏高者,则建议摄取在甜度上并无二致,但是摄取后不 会造成血糖值上升与肥胖的减肥代 糖。也可以活用糖尿病治疗餐。这类商品也能够在网路上购买到,并分为颗粒、液体等各种型态,其中也有完整不含卡路里的类型。各位可以根据本身爱好,奇妙地使用这类商品。

摄取太多盐分 是造成高血压、高血糖的起因

我们的身体都须要盐分,但若摄取太多盐分就会导致高血压等症状缠身。而高血压若进一步转变为动脉硬化,就会让罹患脑中风与心肌堵塞的风险大增。此外,当因为高血压而引发动脉硬化时,也很有可能?发肾脏病。

还不仅如斯,菜肴使用过多盐巴调味将会使得口味浓郁,食欲因此大增,博壹把白菜论坛,最后不警惕就吃太多饭,导致血糖值也跟着上升。

根据日本厚生劳动省指出,成年男性天天的畸形盐分摄取量低于9克,而女性则低于7,博壹把白菜论坛.5克。但是2010年日本国民健康暨营养调查结果显示,日自己每天均匀的盐分摄取量为11克。

请先从摄取口味清淡的食品开始做起吧。也许在刚开始时会觉得索然无味,但是人的爱好是会改变的,一阵子之后就会渐渐习惯摄取口味清淡的食物了。另外,由于外食、方便食物、火腿、鱼板等加工食品当中都含有大批的盐分,因此防止摄取过量可说是相当主要。

还有,蔬菜当中含有丰富的钾,能够帮助排出体内多余的盐分。

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